SANTA CATALINA AVENA A GRANEL X KG.

AVENA SANTA CATALINA

Contienen aproximadamente un 10% de fibra dietética (aproximadamente
la mitad es fibra soluble) y mejoran el contenido de fibra dietética de los
productos horneados. La proteína (aproximadamente el 10% en harina de
cebada y el 15% en harina de avena) es una proteína carente de gluten,
de manera que no contribuye a aumentar la resistencia de la masa. Por otro
lado, estas harinas resultan bastante útiles en aplicaciones tales como tortas,
donas cocinados en el horno, galletas dulces y galletas saladas.