SANTA CATALINA AVENA X 100 GR

Contienen aproximadamente un 10% de fibra dietética (aproximadamente la mitad es fibra soluble) y mejoran el contenido de fibra dietética de los productos horneados. La proteína (aproximadamente el 10% en harina de cebada y el 15% en harina de avena) es una proteína carente de gluten, de manera que no contribuye a aumentar la resistencia de la masa. Por otro lado, estas harinas resultan bastante útiles en aplicaciones tales como tortas, donas cocinados en el horno, galletas dulces y galletas saladas.