ALPESA MOSTAZA

Tiene la mejor seleccion de semillas de las diversas variedades
de Mostaza se mezclan con otras especias, con vino o con
vinagre, para preparar el condimento conocido como Mostaza,
Mostaza se cultiva por la semilla, que produce aceites y se emplea
como condimento. Se utiliza preferentemente con todo tipo de carne,
pero también se adapta a los pescados, verduras y ensaladas y como
complemento para matizar la preparación de otras salsas, las semillas
se secan y se muelen para fabricar la Mostaza, hay presentaciones en
polvo y en pasta. La Mostaza se utiliza algunas veces como cultivo de
cubierta para forraje.