Vino elaborado con tres variedades de uvas: Chenin Blanc, Chardonnay y Suvignon Blanc; consideradas como las mejores uvas para los vinos blancos finos, en la zona del valle de Loira, Francia. Se denomina blanco de blancos al primer jugo extraído de la uva por medio de la prensa, lográndose así un zumo de primera calidad, absolutamente limpio y con todo el aroma propio de la variedad.
El acompañante perfecto de : - Entradas frias - Pescados, mariscos - Carnes blancas - Quesos suaves.