Baileys. nace en 1974, combinando la gran tradición irlandesa de destilado, con las vacas lecheras mejor alimentadas, con cuatro clases diferentes de hierbas. La leche recién ordeñada llega antes de que pasen 36 horas, donde lo primero que se hace es mezclar la crema con el mas fino Whisky Irlandés. Luego con la mezcla del sabor del chocolate (combinación única de granos de cacao y vainas de vainilla) el caramelo y el azúcar se alcanza el autentico sabor de Baileys.